Eine wunderbare Kombination von „Kürbisgewächsen“ (sowohl Gurke, als auch Melone sind Kürbisgewächse). Wasserreich, aromatisch und absolut leicht – das ist der Kugelsalat rot-grün-weiß. Durch die ausgestochenen Kugeln wirkt der Salat zudem optisch überaus attraktiv und ist dennoch erstaunlich schnell gemacht.

Die niedrige Energiedichte von 0,83 (also 83 Kalorien auf 100 Gramm) machen ihn zu einem kalorienarm-erfrischenden Sommersalat.

Hier kannst Du das Rezept downloaden: Kugelsalat.